Lilek je známý jako zvláštní fialová plodina protáhlého hruškovitého tvaru s tenkou lesklou slupkou. Krajově se mu říká také baklažán, patlažán někde také patližán. Je příbuzný s bramborem a má široké uplatnění v kuchyni i jako léčebná pomoc. Má velké množství provitaminu A a vitamínů řady B. Obsah minerálů vápníku a draslíku je dokonce větší než v mrkvi, cibuli a v zelí. Rutin, který také obsahuje, chrání cévy. Dále je přítomen hořčík, mangan, železo a hlavně v zimním období obsahuje důležitý zinek. Obsahuje také kyseliny pantotenovou a listovou. Lilek má vysoký obsah pektinu, je bohatší než jiná zelenina.
