Grapefruit není příliš vyhledávané ovoce kvůli své nahořklé chuti, ale málokdo ví, že tuto hořklou chuť způsobuje chinin, který působí proti infekcím. Grapefruit obsahuje bohaté množství vitaminu C, B1 a K, a velké množství blahodárně působících přírodních flavonoidů. Ty se nacházejí především v bílé dužině grapefruitu spolu s kyselinou galakturonickou, která má blahodárný vliv na naše cévy, rozpouští vápenaté usazeniny v cévách a snižuje obsah cholesterolu v krvi. Pektin v dužině grapefruitu snižuje hladinu cholesterolu a působí spolu s flavonoidy a vitamínem C preventivně proti rakovině, zvláště žaludku a slinivky. Grapefruit je ovoce, které osvěžuje a brzdí růst některých virů, nekonzumujeme ho ovšem s cukrem, protože grapefruit s cukrem v žaludku kvasí.
