Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem energie a obsahují mnohé nutrienty, minerály, antioxidanty a vitamíny, nezbytné pro dobré zdraví. Tyto ořechy jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny (kolem 72%), např. kyselinu olejovou a jsou výtečným zdrojem omega-3 esenciálních mastných kyselin, jako např. kyselina linolenová, kyselina alfa-linolenová a kyselina arachidonová. Pravidelná konzumace vlašských ořechů způsobuje snížení cholesterolu v krvi a konzumace 25g ořechů denně poskytuje 90% DDD omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat krevní tlak, riziko vzniku srdečních chorob a mrtvice a chrání před rakovinou prsu, tlustého střeva a prostaty a brzdí zánětlivé procesy.

Vlašské ořechy obsahují až 14,3% vysoce kvalitních proteinů a velmi malé množství sacharidů, což ocení zejména diabetici. Jsou výborným zdrojem vitamínu B1, B2, B3 a B6 a minerálů jako např. draslík, fosfor, železo, hořčík, vápník a patří mezi kvalitní zdroje stopových prvků, jako např. zinek, měď a mangan.

Ořechy se doporučují při všech neurologických těžkostech, protože jsou bohaté na esenciální mastné kyseliny a zlepšují duševní výkon a rovnováhu. Pokud patříte mezi ty, kteří trpí stresem, depresemi, nervovým vyčerpáním, podrážděností, vyzkoušejte hrst ořechů denně a možná pocítíte změnu. Konzumace vlašských ořechů zvyšuje také mužskou potenci a zlepšuje sexuální reakci u žen.