Javorový sirup nahradí velice dobře bílý cukr všude tam, kde je potřeba jídlo osladit. Javorový sirup pochází z kanadské provincie Quebec. Tam se získává z javorového stromu tím, že se otvorem ve kmeni stromu nechá stékat do nádoby šťáva a ta se odpařením obsažené vody zahustí na známý javorový sirup. To je jen zjednodušený popis získávání drahocenného sirupu. Poraněním stromu javoru tak získáme zdraví prospěšnou šťávu a zároveň sladkou pochoutku.